Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, dal dhokli with methi& drumstic leaves. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves is something which I’ve loved my entire life.
This is Karnataka style Dal Dhokli called as chakolya. By using methi leaves, toor dal, lentils, one pot meal, for roti and rice, these taste awesome. Dhokli, a traditional Gujarati favourite is transformed into a diabetic-friendly treat by using whole-wheat flour, soya flour and fenugreek leaves.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have dal dhokli with methi& drumstic leaves using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves:
- Make ready ૧/૪ કપ(ડ્રમસ્ટિક) સરગવાની ભાજી
- Get ૧/૪ કપ મેથીની ભાજી
- Take ૧ ટામેટૂ બારીક સમારેલું
- Get ૧ ચમચો સિંગદાણા
- Take ૨ બાઉલ ઘઉંનો લોટ
- Make ready અડધો કપ કપ તુવેરની બાફેલી દાળ
- Prepare ૧/૪ કપ છીણેલું કોપરું
- Get ૧/૪ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
- Make ready ૨ ચમચી તલ
- Take ૩ ચમચી ગરમ મસાલો
- Get ૩ ચમચી ગોળ
- Prepare ૨ ચમચા ઘી
- Take ૧ ચમચી અજમો
- Get ૧ ચમચી રાઈ
- Prepare ૧ ચમચી જીરૂ
- Get મીઠું સ્વાદાનુસાર
- Make ready મરચું સ્વાદ મુજબ
- Take હળદર જરૂર મુજબ
- Make ready ધાણાજીરું જરૂર મુજબ
- Prepare હીંગ ૧/૨ ચમચી
- Get તેલ જરૂર મુજબ
- Take ૨ ચમચી લીંબુનો રસ
Traditionally dal dhokli is made from leftover dal specially on Sunday. But now a day people do make it from scratch. In old days, housewives cook every single. Rajasthani Dal Dhokli or Whole Wheat Flour Dumplings Cooked in Lentils is one of the most famous rajasthani one pot dishes cooked and enjoyed in cold weather.
Steps to make Dal Dhokli with Methi& Drumstic leaves:
- ૧ મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ ચાળીને લો. તેના વચમાં આંગળીથી ખાડો કરીને ૨ ચમચા તેલ નાખો.૧/૨ ચમચી હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂઅને અજમો નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પરોઠા જેવો લોટ બાંધો અને થોડીવાર ઢાંકીને રહેવા દો.
- મેથી અને સરગવાની ભાજી ઝીણી સમારી ધોઈ લો.ટામેટૂ સમારી લો.
- ૧ બાઉલમાં કોથમીર અને કોપરાનું છીણ લો.તેમા ૧ ચમચી ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું, મીઠું, મરચું સ્વાદ પ્રમાણે નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- બાંધેલા લોટને મસળીને એકસરખા આઠ ગોળા બનાવો અને પાતળી રોટલી જેવી ઢોકળી વણી લો. પછી એક કડાઈમાં 3 ચમચા તેલ નાખીને વઘાર મૂકો અને તેમાં રાઈ-જીરું અને હીંગ ઉમેરો. રાઈ તતડે એટલે સિંગદાણા ઉમેરીને હલાવો. પછી તેમાં મેથીની અને(ડ્રમસ્ટિક)સરગવાની ભાજી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. પછી ટામેટા ના પીસ, હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂ,ગરમ મસાલો નાખીને હલાવી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. પછી બાફેલી તૂવેરની દાળ મિક્સ કરી લો.પછી ગોળ અને ચાર કપ પાણી નાખીને ઉકળવા મૂકો.
- વણેલી ઢોકળીની રોટલી માંથી ૨ રોટલીના ચોરસ ટુકડા કરો.દરેક ટુકડા ઉપર કોથમીર કોપરાનું પૂરણ મુકીને કિનારીઓ કચોરીની જેમ વાળી લો અને ઉકળતી દાળમાં નાખો. પછી ૨ મિનિટ સુધી ચઢવા દો. બાદમાં બીજી બધી ઢોકળીના પીસ કરીને તેમાં નાખીને હલાવી લો અને તેમાં ૨ ચમચા ઘી નાખીને ૩ મિનિટ સુધી ચઢવા દો.પછી લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો અને ગેસ બંધ કરી ઢાંકી દો.
- આ ગરમા ગરમ ખૂબજ સુંદર,ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વાનગી ખાવા ની મઝા માણો.
Dal Dhokli is a spicy, satisfying, and sumptuous one pot meal made by boiling lightly spiced wheat flour dumplings in a lentil base. Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish. This recipe consists of spicy whole wheat uncooked roti pieces simmered into dal and cooked to perfection. Dal Dhokli is a very popular Gujarati dish in which spiced uncooked pieces of whole wheat dough are simmered in the dal or cooked separately and In our home we call this "Indian style homemade pasta in dal". Today we will learn how to make Dal dhokli following this easy recipe with step wise pictures.
So that is going to wrap this up for this special food dal dhokli with methi& drumstic leaves recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
